Ruokahaaste!

Kuten moni jo varmasti tietääkin, olen ollut jo jonkin aikaa kasvissyöjä. Sain viime kuussa tällaisen mielenkiintoisen haasteen, johon vastaan nyt parhaimmalla osaamallani tavalla (= niin pitkällä, ettei kukaan jaksa lukea).

Alkuun selvennän sen, että olen laktovegetaristi, eli en syö lihaa enkä kalaa, mutta kylläkin maitotuotteita. Tai no, hitto, jos terävästi määriteltäisiin, olisin lakto-ovo-vegetaristi, koska syön myös kananmunia. En vaan syö niitä teollisuusmunia vaan ihan upean uniikkeja, erimuotoisia, -kokoisia ja -värisiä munia mun äidin ystävättären omalta takapihalta. Eli kukin rajatkoon mut miksi haluaa. Mä totean vain ympäripyöreästi, että olen kasvissyöjä - määritelmät saa mut aina vain surulliseksi ja jotenkin... syylliseksi? Vihaan luokituksia. En mä kuitenkaan niitä kananmuniakaan syö kuin ihan aniharvoin kun niitä saadaan. Mutta syön silti. Tuhma minä. Tuhma.

Otin kuvia sieltä täältä pitkin arkeani, joten tässä ei siis todellakaan tule pelkän yhden päivän sapuskat, huhhui! Jotkut kuvista ovat vierailleet blogissani aikaisemminkin, joten jos tulee deja vu -fiilis niin se johtuu sitten siitä. Yritin myös kommentoida Anonyymin pyytämän vegaaninäkökulman mukaan, miten sama ateria olisi mahdollista toteuttaa myös vegaanisena. Tietoni tosi lisäaineiden ja muiden tällaisten kanssa ovat todella rajalliset, joten tiedä sitten mitä kaikkea mun lautasella sitten onkaan... Mutta toivottavasti kelpaa!

Yllä olevan aamiaisen motto on ilmiselvästi "täydellisen turhat höttöhiilarit". Tämä onkin pikemminkin viikonloppusafkaa, sillä kouluaamuina suosin kaurapuuroa yli tälläisen... megamättöhiilaripläjäyksen. Herkkua se on anyway, margariinissa paistettu maissi on yllättävän hyvää, kun heittää mukaan pienen ripauksen suolaa. Toastit kruunaa tän täydellisen aterian. Sulanutta juustoa ja ketsuppia. Me likey!

Vegaani söisi maissit ja lohkoperunat, mutta leipään hän laittaisi jotain muuta kuin juustoa tai sitten jonkinlaista vegaanista juustoa, joten siitäkään ei tarvitse tinkiä, jos on valmis maksamaan.

Yllä ylivalottunut, mutta hieman tyypillisempi aamupala: teetä, hedelmiä, ruisleipä ja jukurttia. Vegaani söisi saman safkan mutta vegaanisella juustolla. Jukurttivalikoimasta hän poimisi maitotuotteen sijaan soijajukurttia, jotka on muuten älyttömän hyviä, suosittelen!

Toisessa kuvassa kaurapuuro, josta oon alkanut vasta tänä vuonna kunnolla nauttimaan, ja leipä kasviksilla.

Tässä hieman helpotusta makeannnälkään: kiiviä, rypäleitä ja mangoa sekä pieni siivu jäätelöä kinuskikastikkeen kera. En tiedä, voivatko vegaanit syödä kinuskikastiketta, mutta jäätelöä voivat ainakin, kunhan etsivät jonkin soijamerkin.

Yllä muutama tyypillinen välipala: hedelmiä tai leipä. Joskus molemmat.

Tässä kaksi varteenotettavaa lounasvaihtoehtoa. Ylemmässä kuvassa on toast ja vihreä salaatti. Nuo tummanvihreät lehdet ovat mun omalla ikkunalaudalla kasvavasta tatsoista. Vegaani luonnollisesti jättäisi pois nuo fetapalat.

Alla oleva kasvissosekeitto on muutakin kuin litkua: paistoin pannulla herkkusieniä, sipulia, papuja ja tofua keiton sekaan ja johan tuli täyttävää herkkua. Päällä yksi tatsoin lehti vähän koristamassa ateriaa. Mukana leipä juustolla.

Päivällisvaihtoehtona nämä täyttävät kasvistortillat ovat aika kuuma juttu! Tämä sisältänee kerman ym. lisäksi paljon vegaanille sopimattomia aineksia, mutta ne on yleensä lähes poikkeuksetta korvattavissa (esim. kasviskermaa, vegaanista juustoa). Alla myös muita mahdollisuuksia, kuten yhdessä vietetty mukava taco-ilta, kesäiset piirakat, paparika- ja kesäkurpitsaveneet sekä salaatit.

Nämä yllä olevat puolestaan sopivat hyvin johonkin napostelupöytään. Sisään ihan mitä vaan hyviä pannulla kuullotettuja kasviksia ja sitten nyytit kiinni ja uuniin. Halutessaan voi voidella kanamunalla, mutta se ei ole välttämätöntä. Sitten on tämä jumalainen, intialaistyylinen wok, jonka ohje löytyy täältä.

Mitähän tähän nyt toteaisi loppusanoiksi... Mun pitäisi varmaan tehdä joku ruokablogi, koska vuosi vuodelta rakastun ruoanlaittoon vaan kovemmin ja kovemmin. Tämän postauksen tekeminen oli the best thing ever. Jos joltain irtoaa lisää ruokahaasteita, niin tänne vaan!

Harmittaa kans vähän, kun tähän jäi laittamatta monia tosi hyviä ruokia, joita en ole lähiaikoina tajunnut kuvata. Kasvisgratiini on huippua, rucolapitsa on nimestään huolimatta yllättävän hyvää ja kaikenlaiset wokit on parhautta.

Mutta tässä nyt on mitä on, ja lujalla kontrastilla haha. Nauttikaa väreistä!